水仙属植物有40个原生种，供作花卉栽培的有以下8种：喇叭水仙、围裙水仙、仙客来水仙、明星水仙、三蕊水仙、法国水仙、红口水仙、中国水仙。

其中中国水仙主要有2个品种：一个是金盏银台，单瓣，清香浓郁；另一个是玉玲珑，重瓣，花姿美丽，但香味稍逊于单瓣。

识别水仙品种：

漳州水仙特点是鳞茎肥大，形态美观，均匀对称，鳞片肥厚琉松，花葶多，香气浓，易生脚芽。

崇明水仙鳞茎小而圆，鳞片紧而薄，芽不均匀，花葶少，香气较淡，且不易分生脚芽。

根据花型，水仙又可分为单瓣花和重瓣花品种。单瓣花品种花瓣纯白，中心为金黄色杯状副冠，称为“金盏玉台”，重?瓣花品种花瓣形似漏斗或飞蝶，黄白相间，称为“玉玲珑”。除中国水仙外，还有欧洲水仙品种，如副冠特长、形似喇叭的水仙为“喇叭水仙”，副冠为橙红色的为“红口水仙”等。

水仙的品种有很多，但好看又好闻的品种可能是"黄水仙"、"红水仙"和"粉水仙"。这些品种的水仙花颜色鲜艳，气味芳香，非常适合观赏和闻香。此外，它们的生长习性也相对容易掌握，适合在家中种植。在种植和养护过程中，需要注意给予适当的光照、水分和肥料，以保证水仙花能够健康生长并开出美丽的花朵。