鲜花饼如果包装完好，保存妥当，过期时间不长，是可以吃的；如果包装损坏，保管不善，过期时间太长，则可能变质，不能食用。产品的保质期是指产品的最佳食用期，生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。

如果不是消费者的原因，保质期内食品出现变质，生产者及销售者应承担责任。过期则不允许销售。食品能保存多长时间，在一定保存条件下，只能是一个概数，生产者提供的保质期必须留有相当余地，才能确保保质期内食品不变质。

因此，过了保质期一定时间，食品也可能没变质。但从安全的角度讲，食品应在保质期内食用，过期最好不再食用。

一、鲜花饼保质期多久

鲜花饼是有保质期的，而且它的保质期并不算太长，因此大家在购买鲜花饼的时候一定要注意看生产日期和保质期，如果是自己做的也要注意做多少吃多少，避免保存，那么鲜花饼的保质期是多久呢？鲜花饼能放多久？

1、购买的鲜花饼一般会添加一定量的防腐剂，保质期会稍微长一些，保存得当大概能放半个月到一个月左右的时间，不过新鲜的鲜花饼才好吃，放久了味道会大打折扣。购买时注意看生产日期，尽量买生产日期比较近的，还要注意保质期，保质期太长也不行，说明可能放了大量防腐剂。

2、自己做的手工鲜花饼的保质期由于没有添加防腐剂等食品添加剂，保存的时间会更短，一般在保存得当的情况下放个3-5天就会坏，如果是夏天天气炎热的时候，甚至一两天就不能吃了。因此自己做的话要注意根据食用量做，尽量少做一些，避免吃不完浪费。

鲜花饼的保质期的长短要看它是否含有添加剂，如果没有添加剂，保质期最长就是7天，如果含有添加剂，保质期就要长一些，一般是30天或者是45天。超市里买的都是长一些，象云南八街花农自己做的鲜花饼，保质期就短，但口感和味道比超市里好很多。

一般鲜花饼保质期在30天，可以放冰箱保存，是独立包装好的，就无需放到电冰箱。如果是散称的，就需要用包装袋密封性包好，放到干躁的地区。