构树穗是一种传统的河南美食，通常用于制作炸麻花或油炸构树穗。以下是简单的油炸构树穗的做法：

材料：

- 构树穗 500克

- 面粉 150克

- 淀粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 油 适量

- 盐、味精 适量

步骤：

1. 构树穗清洗干净，晾干水分备用。

2. 面粉、淀粉、鸡蛋、盐和味精混合，加入适量水，搅拌成均匀的面糊。

3. 将构树穗放入面糊中，搅拌均匀，让每个构树穗都裹上面糊。

4. 烧热锅中的油，将裹好面糊的构树穗放入油中炸至金黄色。

5. 把炸好的构树穗捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。即可食用。

温馨提示：

- 炸之前可以加入葱姜蒜等调料提升口感。

- 炸制时火不要太大，避免炸糊或熟不透。

- 炸完后要及时吃，避免过久时间放置导致口感变差。

1、需要的食材准备好。

2、把构树穗上面的嫩叶小根摘掉，只留中间的穗子。

2、把枸树穗用盐水泡十分钟后，洗净。

3、锅中加水烧开，将构树穗焯水2分钟。

4、捞出后冷水冲一下，沥干水分备用。

5、把蒜末，小米椒段放入碗中，热油浇入，激出香味。

6、加2生抽，少许食盐，白糖，鸡精粉，2勺香醋搅拌均匀。

7、把调好的料汁倒在构树穗上，搅拌均匀即可。

首先，新鲜的构树穗500克，在水中泡十分钟，去掉其中的杂质，洗干净之后捞出沥干水分。

其次，新鲜的猪肉200克，用绞肉机绞成颗粒状。

再次，把沥干水分的构树穗，用刀剁成小颗粒状，和肉类混合最后，加入食盐40克，生抽20克，老抽30克，味精20克，13香十克，用手抓拌均匀美味的饺子馅儿就做好了。