桂花果是一种传统的中式糕点，常在清明节、中秋节等节日食用。以下是桂花果的经典做法：

材料：

糯米粉250克

豆腐乳50克

水70克左右

椰糖100克

桂花、白芝麻适量

做法：

1.将糯米粉放入盆中，加入豆腐乳和水，揉成面团，静置10分钟左右备用；

2.将椰糖切成小块，放入锅中加少量水煮至溶化，然后加入桂花拌匀；

3.将面团揉成长条状，切成小块，将每个小块搓成圆形，用拇指在中间按下去成空心的圆形；

4.将锅中的桂花糖水沥入刚刚的圆形中，用手捏成合适大小，然后滚上白芝麻；

5.将做好的桂花果放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

温馨提示：

1.水的用量根据材料的吸水性和面团的湿度而定；

2.糯米粉质地不同，面团的软硬程度也不一样，可适当调整水的用量；

3.糯米粉的品质也会影响口感和耐蒸性，建议选用品质较好的糯米粉或糯米粉混合粘米粉使用。

1、将除芝麻外的坚果烤熟切碎。

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2、黑白芝麻烤熟后加一勺熟面粉，放入料理机，搅打成粉末。

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3、将所有坚果碎末倒入大碗，混合均匀。

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4、加入白糖、熟面粉、桂花酱、花生油混合均匀。

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5、抓搓至能捏成不松散的团状。

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6、分成12等分，搓成小球烤制成熟即可。

1. 有很多种。
2. 因地域和个人口味而异，一般有糖渍、蜜饯、果酱、果脯等多种制作方法。
3. 例如，可以将新鲜的桂花果洗净，晾干后放入糖水中煮熟，再晾干晒干即可制成糖渍桂花果；或者将桂花果切成小块，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后放入烤箱中烘烤，即可制成蜜饯桂花果。

1. 准备山楂500克，洗干净，放入盘中。

?2. 准备好桂花酱和绵白糖250克。

?3. 用小刀剔除红果的把儿。

?4. 用小刀剔除红果底儿。

?5. 用小刀剔除红果的籽。

?6. 检查下剔除好的红果。

?7. 取微波容器，放入洗净去核的山楂，加入150克白砂糖(用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减)。

8. 加水300克(水的多少可根据自己的口味加减)放入微波炉高火加热5分钟，取出用勺搅拌均匀。然后取出搅拌一下，再放入微波5分钟，取出。

9. 调入桂花酱，放置一会变粘稠就可以吃了。