一般需要将鲜花放置在约4摄氏度的温度下，这个温度可以延长鲜花的保存时间。
因为低温可以减缓细胞代谢，防止细胞老化，使鲜花不易枯萎脱落。
在4摄氏度以下则会使鲜花受到冻害，直接导致花朵的脱落和损坏。
值得一提的是，温度只是一个方面，鲜花的保鲜还需要合适的湿度和通风。
对于一些花朵来说，如菊花、郁金香等，需要将它们与水分隔开，用牛奶或含酸汁的水杯子放在冰箱里。

直接把鲜切花放入冰柜中，不进行包装，预冷结合保鲜液处理同时进行，使其温度降至1℃。

该方法要求冰柜有足够的制冷量，即冷空气以每分钟60~120米的流速循环。

完成预冷后鲜切花应在阴凉的包装间中尽快进行包装，以防鲜切花温度回升。

温带鲜花是可以放在冰箱里冷藏的，温带鲜花适宜贮藏的环境在1度左右，湿度需求较大，鲜花储存在冰箱前可以先将花梗浸泡几分钟，冰箱里就能达到鲜花贮藏的适宜环境，然后再喷洒一些抑菌剂，避免细菌滋生，延长鲜花的贮藏时间。

热带鲜花适宜贮藏的温度为10度左右，冰箱里面的温度较低，不适合热带鲜花的保存，可以将热带鲜花采用湿藏的方式，将热带鲜花放置在装有水的花瓶中，放置在温度不超过15度的室内即可。

鲜花保存温度是5℃左右。

鲜花保养的环境很重要，温度、湿度、空气流通程度都很重要，比如多数鲜花最理想的存储适宜温度在5℃左右，因此接近这个温度就可以了，越接近越有利于鲜花的保鲜，但也不要太过吹毛求疵哦，为了保鲜冻冰箱也是不可取的，只要保证温度在20度以下，鲜花通常就能存活很长时间啦。

鲜花保鲜温度:普通花卉在5度左右,热带花卉在10-12度左右。