是的，漳州科技职业学院是双休制的，学院按照国家规定，每周安排六天的工作时间，包括周一到周五的正常上课时间以及周六和周日的休息时间。学生可以在周末进行自主学习、休息放松或者参加学院组织的文体活动。同时，学院也会根据学校年度安排，适时调整放假时间，确保学生有充足的学习和生活时间。因此，学生在漳州科技职业学院可以享受到双休的安排。